¿Debes listar la glicerina que tu propio jabón produce?

Alguien me preguntó esto después de un taller de jabón y me di cuenta de que nunca lo había visto explicado con claridad en ningún lado: si no le añadiste glicerina a tu jabón, pero la reacción de saponificación produjo algo de todas formas, ¿tienes que ponerla en la etiqueta?

Qué está pasando en realidad a nivel químico

La saponificación es la reacción entre una grasa o aceite y un álcali (lejía) que produce jabón. Lo que mucha gente no se da cuenta es que esa misma reacción también produce glicerina como subproducto natural, más o menos proporcional a la cantidad de grasa que saponificaste. Los fabricantes comerciales de jabón a menudo extraen esa glicerina y la venden por separado, lo cual es parte de la razón por la que algunas barras comerciales se sienten más resecantes que una barra hecha a mano. La mayoría del jabón artesanal de proceso en frío y proceso en caliente no la extrae. Se queda en la barra, lo cual es gran parte de la razón por la que el jabón artesanal tiene reputación de ser más humectante.

¿Necesita declararse?

Sí. Una vez que la saponificación se completa, la glicerina en tu barra terminada es una sustancia real presente en el producto, no solo un subproducto teórico que desapareció. El etiquetado de ingredientes generalmente funciona con base en lo que realmente está presente en el producto terminado, no en la intención detrás de cómo llegó ahí. La glicerina retenida de la saponificación es químicamente idéntica a la glicerina que comprarías y añadirías directamente, así que se lista de la misma manera que cualquier otra glicerina en una fórmula: por su nombre INCI, Glycerin.

El hecho de que no la "añadiste" como un ingrediente separado no la exime. Esto confunde a la gente porque se siente como declarar un ingrediente que nunca tocaste, pero la lógica de etiquetado sigue la composición real del producto terminado, no tu lista de compras.

Qué pasa con los otros productos de la saponificación

La misma lógica técnicamente se extiende a cantidades traza de material sin reaccionar o parcialmente reaccionado y al jabón mismo, que es por lo que las listas de ingredientes del jabón de proceso en frío típicamente muestran los aceites usados (por sus nombres INCI, como Olea Europaea Fruit Oil para el aceite de oliva) junto con "Sodium Hydroxide" aunque, estrictamente, no queda hidróxido de sodio libre en una barra correctamente formulada y completamente saponificada. La convención de listado en la mayoría de las jurisdicciones está construida alrededor de declarar los reactivos (los aceites y la lejía) en lugar de un desglose granular de cada producto de reacción, siendo la glicerina una excepción notable y consistente que sí suele mencionarse por lo mucho que se retiene de ella.

Si no estás seguro de qué convención aplica a las expectativas de un mercado específico para productos saponificados, es razonable confirmarlo directamente, ya que las convenciones de etiquetado para productos de reacción pueden diferir según la jurisdicción y es una pregunta más estrecha de lo que la mayoría de las guías generales de etiquetado cosmético abordan de frente.

Un ejemplo práctico

Toma una barra básica de proceso en frío de aceite de oliva y aceite de coco. La declaración de ingredientes típicamente diría algo como:

Nota que los aceites suelen listarse por su forma INCI "saponificada" (Sodium Olivate en lugar de Olea Europaea Fruit Oil) una vez que la reacción se completa, ya que la barra terminada contiene jabón, no el aceite original. La glicerina se ubica en la lista en la posición que su concentración retenida justifique, generalmente en algún punto medio a tardío de la lista, ya que está presente en cantidades significativas pero no mayoritarias.

Por qué esto importa más allá de la simple exactitud

Más allá de dejar bien la etiqueta, este contenido de glicerina es genuinamente un punto de venta. Muchos jaboneros lo minimizan porque piensan en la glicerina como un "aditivo", cuando en realidad la reputación humectante que el jabón artesanal de proceso en frío se ha ganado a lo largo de los años proviene sustancialmente de esta glicerina retenida haciendo su trabajo en la barra. Vale la pena mencionarlo en tu empaque o en la página del producto como una característica, no ocultarlo como un tecnicismo.

Si estás trabajando en la declaración de ingredientes de un producto saponificado y quieres una segunda opinión sobre cómo deberían listarse los productos de reacción según tu fórmula específica, la coincidencia de ingredientes de Cosmetic Comply maneja este tipo de caso, mapeando la composición real de la barra terminada, incluyendo la glicerina retenida, a los nombres INCI correctos antes de que entre en una notificación.