Gomme xanthane : notifier un épaississant et stabilisant naturel

La gomme xanthane se retrouve dans tout, de la vinaigrette au shampooing, et la raison pour laquelle c'est un ingrédient aussi polyvalent est la même dans les deux cas : une petite quantité crée beaucoup de viscosité, et elle le fait sans grande sensibilité aux variations de température ou de pH. Si vous formulez une lotion, un gel ou un savon liquide et que vous cherchez un épaississant, la xanthane est probablement le premier que vous essaierez, alors ça vaut la peine de savoir exactement ce que vous déposez quand elle figure sur votre liste d'ingrédients.

Ce que c'est

La gomme xanthane est un polysaccharide produit par fermentation de sucre avec une bactérie, Xanthomonas campestris. Elle est classée comme naturelle dans la plupart des sens « clean label », puisqu'elle provient d'un procédé de fermentation plutôt que d'une synthèse pétrochimique, même si « naturel » n'est pas en soi un terme cosmétique réglementé sur lequel on peut s'appuyer sans preuve.

Nom INCI : Xanthan Gum Numéro CAS : 11138-66-2 Fonction typique : régulateur de viscosité, épaississant, stabilisant

Pourquoi elle fonctionne si bien

La gomme xanthane forme un réseau de gel faible et rhéofluidifiant dans l'eau. Cela signifie que votre produit paraît épais au repos dans le pot, mais s'écoule plus facilement sous le cisaillement quand on le frotte entre les mains, ce qui explique en partie sa popularité dans les lotions et crèmes sans rinçage où la texture compte pour l'utilisateur. Elle aide aussi à maintenir en suspension des particules, comme des billes exfoliantes ou du mica, qui autrement se déposeraient au fond d'une bouteille.

Taux d'utilisation courants

La plupart des formulateurs utilisent la gomme xanthane dans une plage d'environ 0,1 % à 1,0 % de la formule totale, selon la viscosité visée. De petits changements font une grande différence ici. Passer de 0,2 % à 0,4 % peut transformer une lotion liquide en quelque chose qui se rapproche d'un pudding, alors elle est généralement ajoutée lentement et testée par petites augmentations plutôt que dosée d'un seul coup.

Type de produit	Plage typique de gomme xanthane
Lotions fluides, vaporisateurs	0,1-0,2 %
Crèmes standards	0,2-0,5 %
Gels, sérums épais	0,5-1,0 %
Maintien en suspension de particules dans un liquide	0,1-0,3 %

Ce sont des points de départ généraux, pas des règles fixes. Chaque base de formule se comporte différemment, alors tester sa propre version sur le banc reste la seule façon fiable d'arriver au bon chiffre.

Notes de dépôt

La gomme xanthane se dépose sous son nom INCI et la concentration ou la plage de concentration utilisée. Ce n'est pas l'une des entrées les plus compliquées sur une notification puisqu'il s'agit d'une substance unique et bien connue avec un seul numéro CAS et aucun mélange fournisseur à décomposer, contrairement à certains systèmes épaississants qui combinent la xanthane avec d'autres gommes ou polymères dans un mélange prémélangé.

Si vous utilisez un système épaississant préassemblé qui inclut la gomme xanthane aux côtés d'autres polymères, traitez-le comme n'importe quel mélange fournisseur : vérifiez la FDS ou la fiche technique du fournisseur pour connaître le pourcentage réel de xanthane dans le mélange, puis multipliez-le par votre taux d'utilisation du mélange pour obtenir la concentration réelle dans le produit fini. Ne déposez pas le nom commercial du mélange comme s'il s'agissait d'un seul ingrédient.

Quelques particularités pratiques de formulation

La gomme xanthane peut être difficile à disperser sans former de grumeaux (« yeux de poisson »), surtout si elle est ajoutée directement à l'eau sans prémélange avec de la glycérine ou un autre humectant, ou sans ajout lent sous cisaillement élevé. C'est un enjeu de formulation plutôt qu'un enjeu réglementaire, mais c'est la plainte la plus courante chez les fabricants qui passent à la xanthane pour la première fois, alors ça vaut la peine de le mentionner si vous rédigez vos propres instructions de lot.

Elle n'est pas non plus signalée sur les listes d'ingrédients interdits ou restreints des marchés actuellement pris en charge par Cosmetic Comply, bien que, comme toujours avec toute liste restreinte, le statut peut changer avec le temps et il vaut la peine de vérifier la version actuelle plutôt que de se fier à l'information de l'an dernier.

Garder le dépôt simple

Parce que la gomme xanthane est un ingrédient si commun et bien documenté, c'est l'une des lignes les plus faciles sur un formulaire de notification cosmétique. Le travail difficile se trouve habituellement ailleurs dans votre formule, dans les mélanges de parfum ou les actifs avec des limites plus strictes. Cosmetic Comply fait correspondre automatiquement des ingrédients comme la gomme xanthane à leur INCI et CAS dans le cadre du criblage de toute votre formule, afin que les entrées faciles ne grugent pas un temps mieux utilisé à revérifier les plus délicates.