Xanthan Gum: Como Notificar um Espessante e Estabilizante Natural

A xanthan gum aparece em tudo, de molhos para salada a shampoo, e o motivo de ser um ingrediente tão versátil é o mesmo nos dois casos: uma quantidade mínima gera muita viscosidade, e faz isso sem muita sensibilidade a variações de temperatura ou pH. Se você está formulando uma loção, um gel ou um sabonete líquido e precisa de um espessante, a xanthan provavelmente é a primeira opção que você vai testar, então vale a pena saber exatamente o que está declarando quando ela aparece na sua lista de ingredientes.

O que é

A xanthan gum é um polissacarídeo produzido pela fermentação de açúcar com uma bactéria, a Xanthomonas campestris. Ela é classificada como natural na maioria dos sentidos usados em rótulos limpos, já que vem de um processo de fermentação e não de síntese petroquímica, embora "natural" não seja, em si, um termo cosmético regulamentado no qual se possa apoiar sem sustentação.

Nome INCI: Xanthan Gum Número CAS: 11138-66-2 Função típica: controlador de viscosidade, espessante, estabilizante

Por que funciona tão bem

A xanthan gum forma uma rede de gel fraca e pseudoplástica (que afina sob cisalhamento) na água. Isso significa que o produto parece espesso parado no pote, mas flui com mais facilidade sob o atrito de esfregá-lo entre as mãos, o que explica parte de sua popularidade em loções e cremes de longa permanência, onde a textura importa para o usuário. Ela também ajuda a manter partículas em suspensão, como microesferas esfoliantes ou mica, que de outra forma se depositariam no fundo do frasco.

Níveis de uso típicos

A maioria dos formuladores usa xanthan gum em uma faixa de 0,1% a 1,0% da fórmula total, dependendo da viscosidade desejada. Pequenas mudanças fazem uma grande diferença aqui. Passar de 0,2% para 0,4% pode transformar uma loção rala em algo próximo de um pudim, então ela costuma ser adicionada aos poucos e testada de forma incremental, em vez de dosada de uma só vez.

Esses são pontos de partida gerais, não regras fixas. Cada fórmula-base se comporta de um jeito diferente, então testar sua própria versão em bancada ainda é a única forma confiável de chegar a um número.

Notas para a notificação

A xanthan gum é declarada pelo seu nome INCI e pela concentração ou faixa de concentração usada. Não é uma das entradas mais complicadas de uma notificação, já que é uma única substância bem conhecida, com um único número CAS e sem mistura de fornecedor para desmembrar, ao contrário de alguns sistemas espessantes que combinam xanthan com outras gomas ou polímeros em uma mistura pré-preparada.

Se você estiver usando um sistema espessante pré-misturado que inclui xanthan gum junto com outros polímeros, trate-o como qualquer mistura de fornecedor: verifique no SDS ou na ficha técnica do fornecedor a porcentagem real de xanthan dentro da mistura e depois multiplique isso pelo seu nível de uso da mistura para obter a concentração real no produto acabado. Não declare o nome comercial da mistura como se fosse um único ingrediente.

Algumas peculiaridades práticas de formulação

A xanthan gum pode ser difícil de dispersar sem formar grumos ("olhos de peixe"), principalmente se for adicionada diretamente à água sem antes ser pré-misturada com glicerina ou outro umectante, ou sem uma adição lenta sob alto cisalhamento. Isso é uma questão de formulação, não regulatória, mas é a reclamação mais comum de quem está usando xanthan pela primeira vez, então vale a pena mencionar isso se você estiver escrevendo suas próprias instruções de lote.

Ela também não é sinalizada nas listas de ingredientes proibidos ou restritos nos mercados que a Cosmetic Comply atualmente cobre, embora, como sempre acontece com qualquer lista de restrição, o status possa mudar com o tempo, então vale a pena verificar a versão atual em vez de confiar em informações do ano anterior.

Mantendo a notificação simples

Como a xanthan gum é um ingrediente tão comum e bem documentado, é uma das linhas mais fáceis de um Formulário de Notificação Cosmética. O trabalho mais difícil geralmente está em outra parte da sua fórmula, em misturas de fragrância ou ativos com limites mais rígidos. A Cosmetic Comply associa ingredientes como a xanthan gum aos seus INCI e CAS automaticamente, como parte da triagem de toda a sua fórmula, para que as entradas fáceis não consumam tempo que seria melhor gasto conferindo as partes mais complicadas.