Grundlagen der Verseifung, die jeder Seifenetikettierer kennen sollte

Die Hälfte der Verwirrung bei der Seifenkennzeichnung läuft auf eine einzige Chemietatsache hinaus, die Leute entweder nie gelernt oder in dem Moment vergessen haben, in dem sie nicht mehr für eine Prüfung gebraucht wurde: Die Öle und die Lauge, mit denen man angefangen hat, sind nicht das, was tatsächlich in der Seife steckt. Verseifung verwandelt sie in etwas anderes, und deine Zutatenliste muss das Fertigprodukt widerspiegeln, nicht deinen Einkaufszettel.

Was im Topf tatsächlich passiert

Verseifung ist die Reaktion zwischen einem Fett oder Öl, technisch einem Triglycerid, und einem Alkali, typischerweise Natriumhydroxid für feste Seife oder Kaliumhydroxid für flüssige Seife. Diese Reaktion erzeugt Seife, chemisch gesehen ein Salz einer Fettsäure, plus Glycerin als Nebenprodukt. Ist die Reaktion abgeschlossen, ist das Natriumhydroxid weg, vollständig im Prozess verbraucht, vorausgesetzt, dein Rezept war korrekt ausbalanciert.

Deshalb sollte "Sodium Hydroxide" nicht auf der Zutatenliste einer fertigen Kaltverfahrensseife auftauchen, wenn die Seife vollständig verseift und ordentlich ausgereift ist. Die Lauge hat reagiert. Sie sitzt nicht als freie Lauge in der Seife, sie ist jetzt Teil der Seifensalze.

Was stattdessen tatsächlich aufs Etikett kommt

Weil die Reaktion bestimmte Öle in bestimmte Seifensalze umwandelt, benennt die INCI-Konvention für Kaltverfahrensseife das entstandene verseifte Öl, nicht die Rohzutaten, mit denen man angefangen hat. Eine Seife, die hauptsächlich mit Olivenöl und Kokosöl hergestellt und mit Natriumhydroxid verseift wurde, wird typischerweise etwa so gelistet:

• Sodium Olivate (oder Sodium Olive Oil-ate je nach Konvention, verseiftes Olivenöl)
• Sodium Cocoate (verseiftes Kokosöl)
• Aqua (Wasser)
• Glycerin (das natürliche Nebenprodukt der Reaktion)

Beachte, dass Sodium Hydroxide bei einer ordentlich ausgereiften Seife überhaupt nicht auf dieser Liste steht. Das überrascht viele neue Seifenhersteller, die annehmen, dass jede Rohzutat ihres Rezepts irgendwo auf dem endgültigen Etikett auftauchen muss.

Warum Überfettungsöle die Ausnahme sind

Die meisten Kaltverfahrensrezepte werden mit einer Überfettung formuliert, das heißt, ein Prozentsatz der Öle bleibt absichtlich unreagiert, damit die fertige Seife pflegend statt austrocknend wirkt. Dieses übrig gebliebene Öl hat sich nicht verseift, bleibt also in seiner ursprünglichen Form und wird unter seinem eigenen INCI-Namen gelistet, getrennt von den verseiften Seifensalzen.

Eine 5 Prozent überfettete Seife mit Olivenöl als Überfettungsöl würde also sowohl Sodium Olivate (den verseiften Anteil) als auch Olea Europaea (Olive) Oil (den unreagierten Überfettungsanteil) als eigenständige Zutaten listen, weil sie an diesem Punkt chemisch tatsächlich verschieden sind, auch wenn beide aus derselben Flasche Olivenöl stammten.

Eine Tabelle, um die Kategorien auseinanderzuhalten

Wo Herstellern hier Fehler unterlaufen

Die zwei häufigsten Fehler:

1. Natriumhydroxid auf einer vollständig ausgereiften, korrekt ausbalancierten Seife listen. Wurde dein Laugenrechner korrekt verwendet und die Seife ist ausgereift, sollte keine freie Lauge übrig sein. Es trotzdem zu listen ist technisch ungenau, auch wenn manche Hersteller das aus Vorsicht tun. Gewöhne dich lieber an die Rechnung deines Laugenrechners, statt dich mit einem ungenauen Etikett abzusichern.
2. Rohöle statt ihrer verseiften Namen für den reagierten Anteil listen. Das geht in die andere Richtung, indem es untertreibt, dass überhaupt eine Umwandlung stattgefunden hat, was falsch darstellt, was tatsächlich in der Seife steckt.

Reihenfolge auf der Liste

Da Zutatenlisten nach Konzentration geordnet werden und verseifte Öle in Kaltverfahrensseife typischerweise mit weitem Abstand den Großteil der Formel ausmachen, stehen deine Sodium-Cocoate- oder Sodium-Olivate-Einträge meist weit oben, mit Überfettungsölen, Duftstoff und Farbstoffen weiter unten, je nach ihrem tatsächlichen Prozentsatz.

Diese Übersetzung richtig hinzubekommen, von Rezeptölen zu ihren korrekten verseiften INCI-Namen, ist einer der fehleranfälligeren Schritte bei der ersten Meldung eines Seifenherstellers. Der Zutatenabgleich von Cosmetic Comply ist speziell darauf ausgelegt, verseifte Seifennomenklatur zu erkennen, sodass eine Kaltverfahrensformel auf die korrekten INCI-Namen abgebildet wird, statt markiert oder falsch eingereicht zu werden, weil das Rohrezept nicht offensichtlich zu einem Standard-Zutatennamen passte.