Nommer les huiles saponifiées : Sodium Olivate et ses cousins

L'huile d'olive entre dans le chaudron sous le nom Olea Europaea Fruit Oil. Elle en ressort du moule sous un nom complètement différent sur papier, Sodium Olivate, même si quiconque a fabriqué le savon sait exactement quelle huile a été utilisée. Ce changement de nom déstabilise constamment les gens, et cela vaut la peine de comprendre pourquoi cela se produit et comment bien le refléter dans un dépôt.

La saponification change la substance, donc elle change le nom

La saponification est une réaction chimique, pas seulement un mélange physique. L'huile (un triglycéride) réagit avec un alcali, habituellement l'hydroxyde de sodium pour un savon en barre ou l'hydroxyde de potassium pour un savon liquide, et les acides gras se transforment en sels d'acides gras, ce qui est, au niveau moléculaire, ce qu'est réellement le savon. Puisque la substance résultante est chimiquement différente de l'huile brute de départ, la dénomination INCI reflète cette différence. Vous n'inscrivez pas le nom de l'huile résiduelle dans votre formule de savon fini, parce que, chimiquement, ce n'est plus l'huile.

C'est toute la logique derrière des noms comme Sodium Olivate. Il vous indique deux choses à la fois : sodium signale que la saponification s'est faite avec l'hydroxyde de sodium, et olivate indique que l'huile source était de l'huile d'olive.

Les noms d'huiles saponifiées courantes

Huile source	INCI de l'huile brute (avant saponification)	INCI saponifié (sodium)	INCI saponifié (potassium)
Huile d'olive	Olea Europaea Fruit Oil	Sodium Olivate	Potassium Olivate
Huile de coco	Cocos Nucifera Oil	Sodium Cocoate	Potassium Cocoate
Huile de palme	Elaeis Guineensis Oil	Sodium Palmate	Potassium Palmate
Huile de ricin	Ricinus Communis Seed Oil	Sodium Castorate	Potassium Castorate
Beurre de karité	Butyrospermum Parkii Butter	Sodium Shea Butterate	Potassium Shea Butterate

Remarquez le schéma : le cation alcalin vient en premier (sodium ou potassium), suivi du nom racine de l'huile plus une terminaison en « -ate ». C'est une convention assez mécanique une fois qu'on voit quelques exemples côte à côte, mais ce n'est pas quelque chose qu'on peut deviner correctement à tout coup, surtout avec des huiles ou beurres moins courants dont les noms racines sont inhabituels.

Pourquoi c'est important pour votre notification

Si vous déposez un Formulaire de notification cosmétique et que vous inscrivez « huile d'olive » comme ingrédient dans un savon à froid, c'est tout simplement inexact. La barre finie ne contient pas d'huile d'olive non réagie (en supposant une barre correctement durcie et entièrement saponifiée), elle contient du sodium olivate accompagné de glycérine résiduelle (un sous-produit naturel de la saponification) et de tout surgraissage, soit l'huile non réagie intentionnellement laissée dans la formule pour conditionner la peau, que vous avez intégré à la recette.

Cette distinction compte pour deux raisons pratiques :

• L'exactitude sur le CNF. Santé Canada s'attend à ce que la liste d'ingrédients reflète le produit fini, pas les ingrédients qui sont entrés dans le chaudron avant que la réaction chimique n'ait lieu.
• La vérification par la Liste critique. La Liste critique des ingrédients des cosmétiques vérifie les ingrédients selon leur identité réelle. Vérifier « huile d'olive » alors que l'ingrédient réel du produit fini est « Sodium Olivate » n'est pas qu'une question technique, c'est vérifier la mauvaise substance.

Le surgraissage et l'huile non réagie doivent tout de même être déclarés séparément

Si votre recette utilise intentionnellement un excès d'huile qui ne se saponifie pas entièrement (une technique courante en savonnerie pour obtenir une barre plus douce et plus hydratante), cette huile résiduelle constitue véritablement un ingrédient distinct dans le produit fini et devrait être déclarée sous son nom INCI d'huile brute, et non intégrée au nom saponifié. Un savon à l'huile d'olive surgraissé pourrait donc afficher à la fois Sodium Olivate et Olea Europaea Fruit Oil, reflétant respectivement la portion ayant réagi et la portion délibérément non réagie comme des ingrédients distincts.

Les numéros CAS deviennent aussi plus délicats ici

Les sels d'huiles saponifiées n'ont pas toujours un seul numéro CAS bien défini comme le ferait une substance chimique pure et clairement établie, puisque l'huile sous-jacente est elle-même un mélange de plusieurs acides gras, et que le savon résultant est un mélange de leurs sels. Certains fournisseurs et bases de données de référence attribuent tout de même des numéros CAS à ces substances, mais traitez-les comme des approximations d'un mélange véritablement complexe plutôt que comme une identité précise et unique, un peu comme bien des extraits botaniques n'ont pas de numéro CAS clair du tout.

Obtenir la bonne conversion sans mémoriser chaque nom racine

Personne qui fabrique du savon ne veut tenir un dictionnaire mental de chaque nom d'huile saponifiée et de sa variante alcaline. C'est l'un des domaines où la correspondance INCI automatisée fait ses preuves : Cosmetic Comply prend votre recette telle qu'entrée (les huiles et l'alcali réellement utilisés) et fait correspondre les ingrédients du produit fini à leurs noms INCI saponifiés corrects, en reportant les bons pourcentages afin que votre notification reflète ce qui se trouve réellement dans la barre, et non ce qui est entré dans le chaudron.

Si vous déposez votre premier CNF de savon, revérifiez chaque huile de votre recette par rapport à son nom saponifié avant de soumettre. C'est une petite convention de dénomination, mais c'est exactement le genre de détail qu'un réviseur vérifie en premier.